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DÖRNBACHER
Buchungs-FAQ Edition 02 · 2026
Häufige Fragen · Catering & Mobile Coffee Bar

Was wir oft
gefragt werden.

14 Antworten, die euch Mail-Pingpong sparen — und uns Tipp-Zeit. Wenn ihr eure Frage hier nicht findet: einfach kurz schreiben.

01 · Vor der Buchung
01

Wie weit fahrt ihr?

Bis 500 km ab Schwerin. Die ersten 30 km sind kostenfrei, danach 0,50 €/km bis 150 km, 0,55 €/km bis 500 km. Ab 300 km kommt eine Übernachtung dazu (90 €).

02

Wie schnell kommt eine Antwort?

Innerhalb 48 Stunden mit konkretem Angebot. Schneller per WhatsApp oder kurzem Anruf — manchmal klärt 10 Minuten Gespräch mehr als drei Mails.

03

Kann man euch vorab testen?

Ja. Wir bieten Cupping-Termine in Schwerin an — ihr probiert beide Bohnen, lernt Maximilian persönlich kennen. Ideal für Hochzeitspaare 6+ Monate vor dem Termin.

02 · Logistik & Vor Ort
04

Was braucht ihr von uns vor Ort?

Stromquelle 230 V / 16 A (Standard-Schuko) im Umkreis von 10 m. Eine ebene Stellfläche von ca. 2,5 × 2 m. Wetterschutz bringen wir selbst mit. Eine Ansprechperson am Tag (Name + Handy bis 14 Tage vorher).

05

Was passiert bei Regen?

Wir bringen unser eigenes Pavillon mit — es schützt Bar, Equipment und uns. Bei extremem Wetter sprechen wir uns vorab ab und finden einen Plan B.

06

Wie viel Platz braucht euer Stand?

200 × 80 cm Stellfläche für den Stand selbst. Inklusive Arbeitsabstand: ca. 250 × 200 cm. Plus Aufstellbereich für Wassertanks und Müll dahinter (1 m tief).

03 · Drinks & Sortiment
07

Welche Drinks gibt es?

Espresso, Doppio, Cappuccino, Flat White, Heiße Schokolade. Beide Hausbohnen: Costa Rica Robelo (fruchtig) und Klarheit Espresso (nussig). Hafermilch und Kuhmilch unbegrenzt.

08

Vegan, glutenfrei, allergisch?

Alle Drinks sind glutenfrei. Vegan: Hafermilch und Kuhmilch standardmäßig. Keine versteckten Tiermilch-Pulver. Auf spezielle Allergien gehen wir gern individuell ein.

09

Was, wenn mehr getrunken wird als kalkuliert?

Wir hören nicht plötzlich auf. Mehrverbrauch wird per Tally erfasst und abgerechnet: 3,00 € pro Espresso-Drink, 2,50 € pro Filterkaffee. Kalkulationsbasis: 1,5 Drinks pro Gast.

04 · Zeitlicher Ablauf
10

Wann seid ihr vor Ort?

Aufbau ca. 60–90 Min vor Ausschankstart. Für große Events (Large Paket) bis zu 2 Stunden. Abbau dauert 45–60 Min nach Ende. Wir kommen pünktlich.

11

Steht Maximilian wirklich selbst hinter der Bar?

Ja, bei jeder Veranstaltung. Beim Large Paket kommt ein zweiter Barista dazu. Vertretung gibt es nur in absoluten Notfällen und immer vorher mit euch abgestimmt.

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Zahlung · Stornierung · Sonderfälle

Was, wenn …

Drei weitere Cluster — alles rund um Geld, Absagen und unvorhergesehene Tage.

05 · Bezahlung
12

Wie läuft die Bezahlung?

Anzahlung 30 % bei Buchung sichert den Termin verbindlich. Restbetrag 14 Tage nach Veranstaltung per Überweisung. Bar oder Karte vor Ort nur nach vorheriger Absprache.

13

Wie ist das mit der Umsatzsteuer?

Wir sind Kleinunternehmer nach §19 UStG. Auf den Rechnungen wird keine USt ausgewiesen, ihr könnt dementsprechend auch keine Vorsteuer geltend machen.

07 · Sonderfälle & Pannen
15

Was, wenn etwas ausfällt?

Wir haben Backup-Lösungen vor Ort. Falls trotzdem etwas nicht laufen sollte, bieten wir Filterkaffee oder Tee als Ersatz. Solche Fälle sind sehr selten — und wir sagen ehrlich Bescheid, wenn etwas schiefläuft.

16

Was passiert, wenn ihr krank werdet?

Ein erfahrener Barista-Partner steht für Notfälle bereit. Bei schwerer Erkrankung greift die Höhere-Gewalt-Klausel: Erstattung der Anzahlung abzüglich nachgewiesener Aufwendungen.

06 · Stornierung & Verschiebung
14

Was kostet eine Absage?

Bis 30 Tage vor dem Event: nur die Anzahlung verfällt. Weniger als 30 Tage vorher: die volle Pauschale (100 %) wird fällig, weil der Termin dann nicht mehr neu vergeben werden kann. Eine Terminverschiebung bis 30 Tage vorher ist einmalig kostenlos.

Eine Frage fehlt?
Diese Liste deckt 95 % der Anfragen ab — aber nicht alles. Wenn ihr etwas Spezielles habt: Theme-Drinks, ungewöhnliche Locations, Catering für 500+ Gäste, internationale Veranstaltung — schreibt an anfragen@doernbacher-cafebar.de. Wir antworten ehrlich, ob es passt.
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