Zwei Bohnen.
Zwei Charaktere.
Ich mahle mit zwei Mühlen — eine für jede Bohne. Kein Aroma-Mischen, kein Aushilfs-Blend. Sortenrein bis in die Tasse.
Sortenrein, frisch geröstet.
Beide Bohnen kommen von Deliano in Wasserburg am Inn. Sortenrein, jede auf ihrer eigenen Mühle — nie älter als vier Wochen bei der Verarbeitung.
wische, um zwischen den Bohnen zu wählen
Klassisches Espresso-Profil mit klarer Balance. Im Eintritt nussig mit Haselnuss, weich getragen von Granola-Müsli. Im Abgang eine lange Note von geröstetem Kakao — ausgewogen und rund.
Deliano Kaffeerösterei.
Wasserburg am Inn.
Eine kleine, eigentümergeführte Rösterei in Bayern. Frisch geröstet, sortenrein, direktgehandelt. Ich kenne meinen Röster — und er kennt meine Bar.
Frische
Bohnen kommen 3-7 Tage nach der Röstung bei uns an. Niemals älter als 4 Wochen bei der Verarbeitung.
Beziehung
Direkter Kontakt zum Röster. Ich kann Profile justieren, Probebrand-Lots bekommen, mitentwickeln.
Herkunft
Deliano sourct direkt — ohne Großhandel. Faire Preise an die Bauern, transparente Herkunft.
Neugierig geworden?
Schaut euch die Pakete an oder stellt direkt eine Anfrage — ich melde mich innerhalb von 48 Stunden persönlich.