Wir mahlen mit zwei Mühlen — eine für jede Bohne. Niemals Aroma-Mischen, niemals Aushilfs-Blend. Reinheit bis in die Tasse.
Beide Bohnen kommen von Deliano in Wasserburg am Inn. Wir mischen nichts, mahlen pro Sorte einzeln, und arbeiten nur mit Lieferungen, die maximal vier Wochen alt sind.
Eine helle, lebhafte Bohne aus Costa Rica. Perfekt im Filter, überraschend gut im Cappuccino. Die Robelo bringt Süße und Säure in Balance — und macht gute Laune, bevor das Koffein überhaupt anschlägt.
Geeignet für: Hochzeiten am Vormittag, Sommer-Events, Brunch-Anlässe, alle die Filterkaffee mögen.
Gegenpol zur Robelo — und genau das, was die Bar braucht. Klassisches Espresso-Profil mit dem Punkt mehr Substanz. Wer Milch im Kaffee mag, kommt hier nach Hause.
Geeignet für: Abendveranstaltungen, Firmenfeiern, Konzerte, alle die einen kräftigen Espresso oder Cappuccino schätzen.
Eine kleine, eigentümergeführte Rösterei in Bayern. Frisch geröstet, sortenrein, direktgehandelt. Wir kennen unseren Röster — und er kennt unsere Bar.
Bohnen kommen 3-7 Tage nach der Röstung bei uns an. Niemals älter als 4 Wochen bei der Verarbeitung.
Direkter Kontakt zum Röster. Wir können Profile justieren, Probebrand-Lots bekommen, mitentwickeln.
Deliano sourct direkt — ohne Großhandel-Zwischenstufen. Faire Preise an die Bauern, transparente Lots.